Dennodenne sa snažíme stravovať tak, aby sme do tela dostali všetky látky potrebné pre optimálne fungovanie organizmu. Správna strava by mala mať dostatok bielkovín, sacharidov, zdravých tukov. Nesmieme však zabudnúť na dôležitý prvok, ktorým je vláknina. Práve tá je nevyhnutná pre zdravé trávenie. Štatistiky však hovoria, že práve s týmto nenutričným komponentom máme najväčšie problémy.
Čítať viac
Postup: Špargľu nakrájame - vrchné časti ponecháme na gril s cuketou, spodné nakrájame a uvaríme s cestovinou podľa návodu. Cuketu nakrájame na hranolky a zeleninu grilujeme pár minút. Uvarenú špargľu a cestovinu scedíme a zamiešame pesto. Podávame na teplo či studeno. Na záver na cestovinu aranžujeme zeleninu, strúhaný parmezán a chimichurri zálievku.
Čítať viac
Budúcnosť našej planéty a teda ani budúcnosť stravovania nám nie je ľahostajná. To dávame jasne najavo portfóliom potravín a produktov do udržateľnej kuchyne v našom obchode, a tento rok sme sa to rozhodli dať najavo aj počas prednášok o udržateľnosti v stravovaní a o budúcnosti potravín.
Čítať viac
Ak patríte k ľuďom, čo si ráno radi osladia deň, máme pre vás dobrú správu. Sladké raňajky môžu byť zdravé, diétne a chutné zároveň. Stačí, keď sa budete pri nákupe surovín a ich príprave držať niekoľkých zásad, ktoré pre vás pripravili naši výživoví poradcovia.
Čítať viac
Výrobcovia potravín na nás často, vedome alebo nevedome, skúšajú rôzne marketingové triky. Čo to ale vlastne presne znamená, keď je na výrobku uvedený nápis "vysoký obsah bielkovín"? Koľko vlákniny musí podľa zákona obsahovať výrobok, ktorý je označený ako dobrý zdroj vlákniny? Ako čítať prednú a zadnú stranu etikety?
Čítať viac
Prečo je jedlý hmyz potravinou budúcnosti, sme si už povedali v predošlom článku. Niekto sa už odhodlal a stihol sušené červíky ochutnať, niekto ešte stále váha a sú aj ľudia, ktorí červíkom povedali rázne nie. Ak patríte do prvých dvoch skupín a rozmýšľate, že si naše slané, škoricové, chilli, cesnakové, alebo curry červíky pôjdete kúpiť, máme tu pre vás 3 tipy, ako ich pridať k obľúbeným jedlám.
Čítať viac
Máte radi ovocie? Priali by ste si, aby vydržalo čo najdlhšie čerstvé, zachovalo si svoju typickú chuť i vôňu a zároveň neprišlo o veľa svojich výhod, ako je rad vitamínov, minerálov a ďalších zdraviu prospešných látok? Odpoveďou je lyofilizácia. Vyskúšajte mrazom sušené ovocie alebo lyofilizované ovocie, ktoré si v poslednej…
Čítať viac
Dostatočný príjem vlákniny je jedným z najdôležitejších faktorov každého úspešného stravovacieho režimu. Na čo ale vlastne tá vláknina je a odkiaľ ju zobrať?
Čítať viac
Jednou zo základných zásad udržateľnosti v stravovaní je sledovanie etikiet a dátumov, kedy potravinám končí spotreba. Na etiketách nás však občas mätú dva veľmi podobné údaje - dátum spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti. Viete aký je medzi nimi rozdiel?
Čítať viac
Možno ste nevedeli, ale v našom tráviacom trakte sa nachádza až okolo 2 kilogramov mikroorganizmov, pričom veľká časť je v hrubom čreve. Práve o týchto, pre zdravie nevyhnutných črevných baktériách, ktoré nazývame aj probiotiká, je najbližších niekoľko riadkov.
Čítať viac