FUTU inšpirácie - Jesenné cestoviny v krémovej omáčke z pečenej tekvice

Čo budete na prípravu potrebovať? 

Tekvica - vyberte si takú, ktorá je vhodná na pečenie, napríklad hokkaido 

Cibuľa - budete ju piecť spolu s tekvicou 

Paradajkový pretlak - dokonale doplní všetky chute 

Smotana - môžete použiť klasickú smotanu na šľahanie, či varenie. Ak máte radi rastlinné alternatívy, použite pokojne tie. 

Parmezán - najvhodnejší pre omáčku je ten, ktorý kúpite v celku a pri príprave omáčky si ho nastrúhate 

Citrónová šťava - ideálne z čerstvého citrónu, nič sa jej nevyrovná 

Čerstvá šalvia - je síce dobrovoľná, ale ak ňou začnete prípravu omáčky, nebudete ľutovať 

Čierne korenie a soľ - podľa vlastnej chute 

A samozrejme cestoviny. My odporúčame FUTU bezlepkové cestoviny z alternatívnych typov múk (zo slnečnice, sézamu, zelených banánov, či ľanu). 

 

Príprava: 

Možno vám bude postup pripadať v tomto momente komplikovaný. Ale verte mi, omáčka je jednoduchá a v konečnom dôsledku bude výsledok ozaj stáť za to! 

1) Začnite tým, že upečiete tekvicu a cibuľu, obe nakrájané na mesiačiky, v trúbe. Cibuľasa opečie rýchlejšie, preto ju sledujte a po 30 minútach vyberte, aby sa nespálila. 

2) Tekvicu a cibuľu po upečení rozmixujte do hladka, pridajte ½ šálky vody. 

3) Pripravte si cestoviny podľa návodu, uvarte ich v osolenej vode. 

4) Roztopte maslo a opečte šalviu, kým nebude chrumkavá a maslo jemne zhnedne. Šalviu odložte bokom na papierovú utierku. Pridajte do masla pretlačený cesnak (2 strúčiky) a miešajte 30 sekúnd.

5) Pridajte paradajkový pretlak (2 polievkové lyžice) a varte 2 minúty za stáleho miešania. 

6) Pridajte tekvicovú zmes, smotanu a ½ šálky vody z cestovín. Priveďte do mierneho varu.

7) Pridajte postupne strúhaný parmezán (v niekoľkých dávkach). Nechajte ho medzi každým pridaním roztopiť.

8) Pridajte citrónovú šťavu (1 polievkovú lyžicu) a dochuťte podľa chuti. Týmto je omáčka hotová. Stačí už iba pridať uvarené cestoviny. Takto nechajte na miernej teplote asi minútu prebublávať. 

9) Podávajte s extra parmezánom a chrumkavou šalviou navrchu.

Inšpirácia pre náročných - medzi bodom 5 a 6 pridajte vodku. Áno, čítate dobre :) Vodka sa pridáva do mnohých omáčok k cestovinám a toto je jedna z nich. Množstvo necháme na vás, stačí jedna - dve polievkové lyžice. Predtým než budete pokračovať bodom 6, nechajte vodku na miernej teplote zredukovať. 

Tip: 

Ak nemáte radi šalviu, pokojne ju vynechajte a miesto nej si navrch pridajte petržlenovú vňať, či píniové oriešky. 

Prajem vám dobrú chuť! 

 

Autor článku:

Martina Samuel

Bol tento článok pre vás užitočný?

4,5 / 5 (26 hlasovalo)

Inšpirujte sa

FUTU vám pomôže s vianočným darčekom pre vašich zamestnancov či klientov

FUTU vám pomôže s vianočným darčekom pre vašich zamestnancov či klientov

Hovoriť o Vianociach v novembri? Áno, súhlasíme, je to príliš skoro. Ale každý, kto rád na konci roka obdarúva svojich biznis partnerov, dodávateľov, kľúčových klientov, či svojich zamestnancov vie, že vianočné darčeky je potrebné riešiť skôr. Preto si pre vás tak, ako aj minulý rok, FUTU pripravilo ponuku vianočných balíčkov. Jednoducho vás zbavíme starostí. Balíčky pre vás s láskou pripravíme a doručíme na vami požadované miesto vo vami stanovenom čase.

Čítať viac
Jedlý hmyz - alternatívny zdroj bielkovín a pomoc v klimatickej kríze

Jedlý hmyz - alternatívny zdroj bielkovín a pomoc v klimatickej kríze

  Ak ste udržateľne zmýšľajúci človek, určite hľadáte alternatívy, ako dostať do tela dostatok bielkovín aj inou cestou, než len z bežných zdrojov, akými sú hovädzie mäso, bravčové či hydina. Práve chov hospodárskych zvierat je pre životné prostredie jednou z najväčších záťaží. Počuli ste už ale slovné spojenie - jedlý hmyz?…

Čítať viac
futu

Doprava cez Packetu už aj u nás!

Rýchly, efektívny a komfortný spôsob doručenia s viac ako 1300 výdajnými miestami po celom Slovensku.

Pri nákupe nad 60€ dopravu neplatíte

Platí pre Slovensko aj Českú republiku, tak prečo to nevyužiť?

Zažili naše výrobky cestou ku vám kopu dobrodružstiev?

Pošlite nám foto poškodeného tovaru a my vám obratom pošleme nový.

Férovo od malých lokálnych výrobcov

Podporujeme malých výrobcov a nakupujeme za férové ceny. Mnohé naše výrobky sú vyrábané ručne.

Pravidelné info o novinkách a akciách e-mailom

Táto stránka je chránená sytémom reCAPTCHA od Google s ochranou súkromia a podmienkami používania.